Memperkenalkan Resep Sup Ayam Arabiatta saya.
Resep sup lainnya!?…apa yang bisa saya katakan, saya suka membuat sup baru. Saya sangat menyukai resep jenis makanan-sup. Mereka bagus untuk dibawa ke kantor untuk makan siang, atau sebagai santapan cepat di malam hari! Saya sangat menikmati Sup Ayam Arabiatta ini sehingga saya harus berbagi resepnya dengan Anda!
Resep Sup Ayam Arabiatta
Melayani: Resep ini menghasilkan sekitar 7 porsi yang cukup besar (cukup untuk makan, bukan sebagai makanan pembuka!)
Waktu: Sup ini membutuhkan waktu memasak sekitar 45-50 menit, ditambah waktu persiapan 10-15 menit
Bahan-bahan
Anda akan membutuhkan:
- 2 bawang merah, potong dadu
- 2 wortel, potong dadu
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah, cincang halus
- 60g chorizo, potong dadu
- 2 sdt paprika
- 1 gelas anggur merah
- 1 sdm pure tomat
- 1,5-2l kaldu ayam
- 800 gr tomat cincang (saya pakai tomat yang ada cabainya biar lebih pedas)
- 600g fillet paha ayam, tanpa tulang dan kulit, utuh
- 1 genggam herba segar. Timi, kemangi, dan peterseli (cincang)
- 200 gr pasta (saya pakai Orzo, tapi pasta sup apa saja bisa)
- 3 sdm parmesan, parut
Cara membuat sup enak ini
1. Tambahkan potongan dadu, wortel, chorizo, bawang merah, bawang putih dan cabai ke dalam panci sup besar dan goreng perlahan. Anda tidak perlu menambahkan minyak karena chorizo akan melakukannya untuk Anda!
2. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan paprika ke dalam wajan dan aduk hingga seluruh sayuran
3. Tuangkan anggur, sedikit demi sedikit (untuk menghilangkan lapisan glasir pada loyang)
4. Tambahkan tomat kalengan dan pure tomat, lalu aduk
5. Selanjutnya masukkan paha ayam lalu tuang kaldu
6. Tambahkan herba segar, aduk rata lalu biarkan mendidih perlahan selama 25 menit
7. Setelah 25 menit, mendidih, keluarkan paha ayam dari sup dan gunakan dua garpu untuk menyuwir daging.
8. Tambahkan kembali daging ini ke dalam sup, bersama dengan pasta dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi
9. Tambahkan keju parmesan parut, aduk rata dan masak terus dengan api kecil selama 5-10 menit (sampai pasta matang).
10. Bumbui dengan Garam dan Merica sesuai selera
Dua hal yang perlu diperhatikan di sini.
- Parmesan bisa jadi cukup asin, jadi saya sarankan membumbui pada tahap ini agar tidak membuatnya terlalu asin!
- Jika Anda sudah mencicipinya sebelumnya dan ternyata rasanya sangat pedas, jangan khawatir, karena produk susu, parmesan akan sangat meredakan panasnya. Sebaliknya jika ingin pedas, tahap ini mungkin ingin menambahkan sedikit bubuk cabai. Secara pribadi saya tidak suka hal-hal yang terlalu panas!
11. Sajikan, dengan roti atau tanpa roti!!
Poin Pengamat Berat Badan
Catatan terakhir dari saya. Saya sedang mencoba (sangat buruk!) untuk berdiet lagi saat ini, jadi saya melacak poin saya di Weight Watchers.
Jika ada yang tertarik, saya menghitung setiap porsi sekitar 9 SmartPoints di Weight Watchers (berdasarkan 7 porsi). Jika Anda tertarik untuk membuat Resep Sop Ayam Arabiatta ini lebih sehat, berikut beberapa tipsnya:
- Untuk mengurangi lemak saya menggunakan chorizo yang rendah lemak, Anda hanya perlu rasa, bukan lemaknya
- Anda bisa menggunakan dada ayam sebagai pengganti paha ayam untuk mengurangi lemak lebih lanjut. Saya pakai paha karena menurut saya rasanya lebih enak.
Saya harap Anda menikmati Resep Sup Ayam Arabiatta ini….postingan ini membuat saya lapar hanya dengan memikirkannya!!!
Jika Anda menyukai ini, Anda mungkin juga ingin mencoba milik saya Resep Sup Minestrone dan Bacon juga!
